गर्मी में राहत देंगे ये 9 देसी ठंडे शरबत | आसान रेसिपी और हेल्दी फायदे

 गर्मी को चुटकी में मात दे सकते हैं ये 9 ठंडे शरबत, जानिए आसान रेसिपी

गर्मियों का मौसम आते ही शरीर में थकान, डिहाइड्रेशन और गर्मी की परेशानी बढ़ने लगती है। ऐसे में अगर आप बाजार के कोल्ड ड्रिंक्स की बजाय घर के बने देसी और हेल्दी शरबत पिएं, तो शरीर को ठंडक भी मिलेगी और सेहत भी बेहतर रहेगी। भारत में सदियों से कई पारंपरिक पेय गर्मी से राहत देने के लिए इस्तेमाल किए जाते रहे हैं।

आज हम आपको ऐसे 9 ठंडे शरबतों की आसान रेसिपी बता रहे हैं, जो स्वाद के साथ शरीर को ऊर्जा और ठंडक भी देते हैं।

1. रागी माल्ट (Ragi Malt)

रागी माल्ट शरीर को ठंडक देने के साथ कैल्शियम और फाइबर से भरपूर होता है।

सामग्री :- 2 टेबलस्पून रागी का आटा,1 कप पानी,½ कप छाछ,½ टीस्पून जीरा पाउडर,स्वादानुसार नमक

विधि :- रागी को पानी में 5 मिनट तक पकाएं। ठंडा होने पर उसमें छाछ, जीरा पाउडर और नमक मिलाएं। ठंडा सर्व करें।

2. बेल शरबत

बेल का शरबत पेट को ठंडा रखने और पाचन सुधारने में मदद करता है।

सामग्री:- 1 पका हुआ बेल फल ,2 टेबलस्पून गुड़/चीनी,½ टीस्पून काला नमक,2 कप ठंडा पानी

विधि :- बेल का गूदा निकालकर 30 मिनट पानी में भिगो दें। अच्छे से मैश करें और छान लें। अब उसमें गुड़/चीनी और काला नमक मिलाकर ठंडा परोसें।

3. खस शरबत

खस शरबत गर्मी में शरीर को तुरंत ठंडक पहुंचाता है।

सामग्री :- 2 टेबलस्पून खस सिरप,1 गिलास ठंडा पानी,1 टीस्पून नींबू रस, बर्फ के टुकड़े

विधि :- खस सिरप में पानी और नींबू रस मिलाएं। बर्फ डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।

4. फालसा शरबत

फालसा शरीर को ठंडा रखने और लू से बचाने में मदद करता है।

सामग्री :- 1 कप फालसा के फल,2 टेबलस्पून चीनी,½ टीस्पून काला नमक,2 कप ठंडा पानी

विधि :- फालसा को धोकर चीनी और नमक के साथ मैश करें। 1 घंटे बाद फिर मैश करें, पानी डालें और छानकर सर्व करें।

5. नन्नारी शरबत

दक्षिण भारत का लोकप्रिय नन्नारी शरबत गर्मी में बेहद फायदेमंद माना जाता है।

सामग्री :- 2 टेबलस्पून नन्नारी सिरप,1 गिलास ठंडा पानी ,1 टीस्पून नींबू रस,बर्फ

विधि :- सभी सामग्री मिलाकर अच्छी तरह घोलें और ठंडा परोसें।

6. सत्तू शरबत

सत्तू शरीर को ऊर्जा देने के साथ लंबे समय तक ठंडक बनाए रखता है।

सामग्री :- 2 टेबलस्पून सत्तू,1 गिलास ठंडा पानी,1 टीस्पून नींबू रस,1 टीस्पून गुड़/चीनी,चुटकीभर काला नमक

भुना जीरा पाउडर

विधि :- सारी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और ठंडा-ठंडा पिएं।

7. जलजीरा

जलजीरा पाचन सुधारने और शरीर को ताजगी देने वाला पारंपरिक पेय है।

सामग्री :- 2 टेबलस्पून पुदीना,1 टेबलस्पून धनिया पत्ते,1 टीस्पून भुना जीरा पाउडर,½ टीस्पून काला नमक,1 टीस्पून नींबू रस

2 कप ठंडा पानी

विधि :- सभी सामग्री को पानी के साथ ब्लेंड करें। छानने के बाद नींबू रस मिलाएं और ठंडा परोसें।

8. छाछ :- छाछ गर्मियों में सबसे हेल्दी और पाचन के लिए फायदेमंद पेय माना जाता है।

सामग्री :- ½ कप दही,1 कप ठंडा पानी,½ टीस्पून भुना जीरा पाउडर,चुटकीभर काला नमक हरा धनिया

विधि :- दही और पानी को अच्छी तरह फेंटें। मसाले और धनिया मिलाकर ठंडा सर्व करें।

9. आम पन्ना

आम पन्ना लू से बचाने और शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में मदद करता है।

सामग्री :- 1 कच्चा आम,2 टेबलस्पून गुड़/चीनी,½ टीस्पून भुना जीरा पाउडर,½ टीस्पून काला नमक

2 कप ठंडा पानी

विधि :- कच्चे आम को उबालें या सेंकें। गूदा निकालकर बाकी सामग्री के साथ मिक्स करें और ठंडा सर्व करें।

गर्मी के मौसम में शरीर को हाइड्रेट और ठंडा रखना बेहद जरूरी है। ये देसी शरबत न सिर्फ स्वादिष्ट हैं बल्कि शरीर को ऊर्जा देने और लू से बचाने में भी मदद करते हैं। घर पर आसानी से बनने वाले ये हेल्दी ड्रिंक्स आपके पूरे परिवार को गर्मी से राहत दे सकते हैं।